Béo phì, tăng cân - Nỗi lo của nhiều người

Theo nghiên cứu cho biết hơn 2 tỷ người trên thế giới bị béo phì, thừa cân. Bạn có nằm trong số đó hay không? Có thể bạn đang lo sợ bạn sắp nằm trong số đó. 

Ai cũng muốn mình có một thân hình cân đối, khỏe mạnh. Chẳng ai muốn mình bị béo phì thừa cân cả, một khi bị béo phì, ai cũng muốn nhanh chóng giảm cân, trở lại thân hình mảnh mai như xưa.

Điều đó lại thực sự không dễ dàng như bạn tưởng. Muốn giải quyết vấn đề này, trước tiên bạn phải hiểu nó, hiểu nguồn gốc và nguyên căn của nó. Như vậy bạn mới có thể tự bản thân đưa ra các phương pháp giảm cân phù hợp cho mình.

Vì sao cơ thể nam nữ béo khác nhau?

Không biết bạn có để ý hay không, nam giới bị béo phì thì mỡ tập trung chủ yếu ở phần bụng, còn nữ giới bị béo phì thì mỡ tập trung chủ yếu ở phần eo, mông. Nguyên nhân vì sao vậy? Giáo sư Luis Life thuộc trường Đại học của Mỹ đã chỉ ra bí mật này.

Nữ béo phì

Nam béo phì

Bệnh béo phì là do hàm lượng tổ chức mỡ quá cao tạo nên. Giáo sư Luis life phát hiện rằng trên mặt tế bào của tổ chức mỡ, có một loại "phân tử X" thúc đẩy việc hấp thụ mỡ đồng thời cũng có "phần tử B" cưỡng chế việc hấp thụ mỡ. Cơ thể của nam và nữ phân bố tổ chức tế bào B tương đối đều, nhưng phần lưng của nam giới lượng tế bào phâm tử B cao hơn nhiều so với nữ giới, đó là nguyên nhân vì sao mà nam giới khi béo phì thường béo phần bụng. Ngược lại, người phụ nữ khi bị béo thì "phân tử B" chủ yếu tập trung ở phần eo trở xuống, cho nên mỡ tập trung ở phần eo trở lêm. Những tổ chức mỡ này giúp người phụ nữ tích lũy năng lượng trong giai đoạn sinh nở, cho nên một cái eo tròn ung ủng thường bị người ta là đã từng làm mẹ.

 Vì sao người béo khó trở lại gầy?

Nghiên cứu cho thấy tính bền vững và sự tăng trưởng nhanh của tế bào mỡ là nguyên nhân căn bản làm cho người béo khó gầy trở lại.

Dưới kính hiển vi điện tử, tế bào mỡ giống như giọt ngọc, màu như màu dầu ngô, kết cấu tinh xảo. Tế bào mỡ phản ứng rất mẫn cảm trong cở thể, nếu chỉ cần phát hiện nó thiếu phân tử đường, nó liền kháng nghị lên đại não, lập tưc xuất hiện cảm giác đói, nôn nao,...đó là biểu hiện mãnh liệt đòi bổ sung đường.

Trong cở thể con người thông thường có 25900 triệu tế bào mỡ, tập hợp thành vùng, không phân bổ đều trên cơ thể, khi số nhiệt lượng được tạo ra nhiều hơn so với số đã bị tổn hao, các tế bào mỡ có thể co giãn to, nhỏ hơn ba lần so với trạng thái ban đầu, nhưng co dần đến một mức độ nhất định nó sẽ tự tách ra để phát triển. Tỷ lệ tăng trưởng của các tế bào mỡ ở từng bộ phận trên cở thể không giống nhau, tốc độ tăng trưởng nhanh nhất gấp 5 lần. Tế bào mỡ không nhưng tăng trưởng nhanh mà còn rất khỏe. Cho nên tế bào mỡ chỉ có tăng không giảm, đó là nguyên nhân vì sao mà những người béo khó trở nên gầy được.

Có bốn loại người dễ phát phì nhất.

Nguyên nhân làm cho cở thể bị béo phì rất phức tạp, trong đó có nguyên nhân chủ yếu là do khi ăn uống nạp vào một lượng nhiệt lượng cao hơn số đã bị mất đi, số nhiệt lượng đó chuyển thành mỡ. Sau đây bốn loại người dễ phát phì:

   * Vận động viên hoặc những người thích hoạt động, nếu ngừng hoạt động trong một thời gian, mà thói quen và lượng ăn không thay đổi, làm cho nhiệt lượng trong cơ thể quá thừa, sẽ làm cho cở thể tăng trọng rất nhanh.
   * Những người ở độ tuổi trung niên cũng rất dễ phát phì. Nguyên nhân là do nhiệt lượng cần tiêu hao giảm, tốc độ trao đổi chất cũng giảm, tốc độ tích lũy mỡ tăng lên.

   * Phụ nữ sau khi sinh nở, tốc độ phát phì là nhanh nhất. Vì sau khi sinh, cảm giác ăn rất ngon miệng, lại thường xuyên có sẵn thức ăn. Nếu không hạn chế việc ăn uống, rất dễ phát phì.

    * Người thường xuyên uống rượu cũng rất dễ phát phì. Nhiệt lượng ở rượu rất cao, cho nên những người hay uống rượu bia, thường có vòng eo rất lớn.

 Ăn quá nhiều dẫn đến béo phì

Nguyên nhân phát phì là do ăn quá nhiều, mà không có lý do chính đáng nào thúc đẩy. Đây là kết luận của một nhóm các nhà khoa học Anh.

Theo báo cáo của các nghiên cứu về y học, tình hình thật đơn giản! Có những người nói họ ăn rất ít nhưng vẫn bị phát phì, chỉ là lý do lấy cớ không đầy đủ.

Ăn quá nhiều dẫn đến béo phì

Các nhà nghiên cứu đã lấy phụ nữ làm đối tượng nghiên cứu, kiểm nghiệm những người béo có trọng lượng quá nặng, họ lý luận là do cơ thể họ tiêu hao ít năng lượng.Nhưng các nhà khoa học lại phát hiện, người béo và người gầy đều tiêu hao năng lượng như nhau. Họ chỉ ra rằng, những người này đã hấp thụ số năng lượng nhiều hơn số cơ thể cần nên mới bị phát phì, chỉ vì họ luôn cho rằng lượng thức ăn mà họ ăn vào còn ít.

Thiếu vitamin nhóm B khi ăn kiêng giảm béo

Có hai nhà khoa học danh tiếng ở Đại học Y khoa Tokyo đã nhiều lần nghiên cứu và phát hiện có một số người do cơ thể quá béo, trong khi ăn kiêng thiếu Vitamin nhóm B - chất có thể làm cho mỡ chuyển hóa thành năng lượng.
Các chuyên gia gia về dinh dưỡng đã nghiên cứu và phát hiện chỉ khi nào năng lượng trong cơ thể được giải phóng thì lượng mỡ mới có thể giảm. Nhưng trong quá trình chuyển hóa năng lượng của cơ thể, lại cần sự tham gia của nhều chất dinh dưỡng, trong đó bao gồm vitamin B6, B12, PP.

Vitamin B2 từ thực phẩm

Hằng ngày chúng ta ăn kiêng, nếu thiếu các chất dinh dưỡng này, mỡ trong cơ thể sẽ không thể chuyển hóa thành năng lượng, từ đó, mỡ trong cơ thể cứ tích tụ lại, mới dẫn đến bị phì.

Theo phân tích khoa học cho thấy, thực phẩm giàu vitamin B2 là: gan lợn, gan bò, trứng, sữa, nấm, thịt động vật và các chế phẩm từ đậu. Vitamin B6 chứa rất nhiều trong rau câu, hạnh đào, cá và các loại rau lá xanh. Bình thường ăn nhiều vừng, lạc, đậu, sữa trứng, thịt nạc và gan động vật có thể bổ sung đầy đủ vitamin PP (B3)

Vitamin B6 từ thực phẩm

Vitamin PP (B3) từ thực phẩm

Xem thêm: Ăn kiêng giảm béo - Phương pháp hiệu quả

Xem thêm: Vận động giảm béo